如今，年輕人飲料消費都有哪些特點?4月2日，上海市消費者權益保護委員會發布《Z世代飲料消費調查報告》(以下簡稱《報告》)。《報告》指出，超半數Z世代一周內購買飲料的次數為3次及以上;超四成重視健康養生、首選“0糖”;超半數Z世代首選國貨品牌。

Z世代，是指出生于1995年—2009年之間的人。在飲料消費市場上，Z世代正崛起成為一股重要力量。今年1月到2月，上海市消保委聯合元氣森林、景博數據開展了Z世代飲料消費調查，對滬上百名Z世代飲料消費者進行了深度訪談。受訪對象身份兼顧上班族及學生群體，其中男女比例為4∶6，八成以上受訪者年齡為20—25歲。

調查顯示，上海Z世代的飲料消費頻次較高，51%的受訪者表示一周內購買飲料的次數為3次及以上，15%的Z世代一周僅購買1次。同時，男性和女性在對飲料品類的選擇上差異明顯。女性對于奶茶、咖啡、氣泡水的需求高于男性;男性則更偏愛碳酸飲料和功能型飲料。在品牌的選擇上，Z世代選擇更趨多元化。

對于Z世代而言，飲料不僅是其自我情感的多元表達，他們更期待從中收獲更高的情緒價值，比如“獲得快樂”“與生活和解”“放松愉悅”“一種獎勵”等。調查顯示，Z世代隨時隨地可能形成場景化消費，上海市63%的Z世代在工作場景中首選咖啡，58%在學習場景下首選氣泡水，65%在社交場景下首選奶茶。

不同口味的飲料，帶來差異化的感官體驗。調查發現，Z世代的消費者比較喜歡含水果味、茶味、奶味的飲料。在水果口味中，桃子口味飲料是Z世代首選，其次是清爽的檸檬味，葡萄味排第三;茶味中，烏龍茶、抹茶、紅茶、綠茶等口味飲料接受度較高;在其他口味中，Z世代首選奶味、甜味的飲料。值得注意的是，隨著一些口味上新，季節限定的春季櫻花、夏季西瓜等也成為Z世代嘗鮮的不錯選擇。

對于喝飲料，Z世代更加注重健康養生，調查顯示，60%的Z世代會因飲料配料表健康而選擇購買。據問卷統計，自主選擇飲料時，41%的Z世代會選擇含糖為“0糖”的飲料，38%會選擇三分低糖，選擇全糖或七分高糖的Z世代消費者不足兩成。

Z世代群體擁有很高的文化自信，他們熱衷嘗試新銳國潮產品，也是民族品牌的重要擁躉。《報告》顯示，超六成Z世代受訪者相較購買國外品牌，首先會考慮國貨品牌。問卷調查顯示，52%的Z世代消費者在近一個月里購買過國貨品牌的飲料，其中三成消費者選擇購買新銳國產飲料品牌，另外兩成則選擇了老牌飲料推出的新產品。

此外，Z世代購買飲料還受到多重因素影響，他們熱衷向親友推薦新推出的飲料，也容易被推薦。69%的人會因為朋友推薦購買新飲料產品，62%會自主選擇隨機購買，49%的人會因為網紅、明星推薦而購買。此外，飲料消費行為還受綜藝、短視頻、微博、直播等平臺和因素影響。

距離遠近也是Z世代飲料消費的重要因素之一。調查顯示，59%的Z世代會選擇在線下便利店、線下門店、超市購買飲料，原因是“方便”和“習慣”。同時，隨著電商到家消費模式崛起，年輕一代消費者在美團、餓了么為代表的外賣平臺，淘寶、天貓、京東為代表的電商平臺以及相應飲料品牌的線上小程序下單頻次提升，在直播電商平臺上邊看邊買也成為消費新趨勢。(本報記者 劉浩)