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最近天熱，發綠豆芽苗菜不錯，一點點豆子就能發出兩份綠豆芽。
用新買的另一個牌子的綠豆發發看，洗過的一小把綠豆，泡在水里等豆子膨大后，調出不好的豆子，倒掉水。蓋上濕潤蒸籠布，再蓋上蓋子遮光。
這是第二天的樣子，很快就發芽了，要做的就是每天檢查下濕潤情況，澆水再倒掉。蓋上蓋子，讓白白嫩嫩的綠豆芽慢慢長起來。
吃了一半還有一半可以吃。好幾年都沒買過市場上的綠豆芽了，自己發的綠豆芽味道就是不錯。但有發現部分會爛，可能品種的問題，用老品種有綠豆香的綠豆，發的綠豆芽感覺更好一些。
老品種豆粒更小一些，豆子顏色一致。左邊的是小綠豆，右邊的是普通綠豆。
用一小把小綠豆發的綠豆芽，感覺會更飽滿一些。從泡豆子到吃上，一周以內就能收菜。
用對的種子發的綠豆芽更好吃，聞著有綠豆香。
在夏季，大部分葉菜都長不好的時候，能吃一口新鮮的菜，倍感幸福，治愈靈魂是為靈魂食物。
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