傳統大火鍋市場萎靡，海底撈巴奴紛紛入局自助小火鍋市場，面向年輕人的旋轉小火鍋卻異軍突起，一個叫做“賓來樂自助旋轉小火鍋"的品牌門店總是排著長隊，開到哪里火到哪里。被譽為商圈排隊王。

賓來樂是一家旋轉自助小火鍋品牌，是由專注餐飲20多年老牌集團重磅打造。賓來樂旋轉自助小火鍋的核心團隊可謂行業高配，數十年產品研發、品牌營銷團隊操盤過1000家運營團隊與品牌營銷團隊，從品牌，產品，空間，營銷到運營體系，集團都是全力支持。2024年總部開啟品牌扶持計劃，預計3年內開出1000家。

賓來樂的生意如此興旺，很多創業者咨詢開一家賓來樂賺錢嗎？他的主要利潤來源在哪里？畢竟39.9的定價暢吃百道菜看起來實屬便宜。為此小編專門探訪了賓來樂川味自助小火鍋總部負責人。總結了開家賓來樂自助小火鍋的利潤主要來源于以下幾個方面：

第一食材成本與銷售價格之間的差額：這是賓來樂自助小火鍋最基本的利潤來源。通過采購優質的食材，并以合理的價格銷售給顧客，可以實現一定的利潤。同時，有效控制食材的采購成本和浪費，也是提高利潤的關鍵。那么創業者就要問那么低的定價利潤是不是很低？在這方面賓來樂自助旋轉小火鍋很好的解決了這個問題。因為他是依托20多年集團公司，旗下有近100家餐飲門店，所以供應鏈直接掛靠集團公司，所以有著強大的供應鏈優勢。所以說賓來樂自助旋轉小火鍋能控制成本以提高利潤。

第二飲料、毛肚，品質牛肉等附加產品的銷售：賓來樂自助小火鍋店通常會提供一些飲料、毛肚品質鮮牛肉單點等附加產品，這些產品的利潤率相對較高。通過銷售這些附加產品，可以增加店鋪的整體利潤。旋轉小火鍋的食材成本占總成本的30%—40%左右，利潤空間源自品牌集團成熟的供應鏈體系。賓來樂旋轉小火鍋隸屬于20年餐飲集團，依托旗下四大餐飲品牌，所以有著強大的議價空間。那么我們賓來樂也就享受了其中紅利。

第三翻臺率與客流量：賓來樂負責人表示提高翻臺率和客流量也是增加利潤的有效途徑。通過優化店面布局、提高服務質量、推出優惠活動等方式，可以吸引更多的顧客前來消費，并提高翻臺率，從而增加銷售額和利潤。

第四成本控制與管理：賓來樂運營團隊形成了一套成熟的運營體系和運營團隊，有效的成本控制和管理也是實現利潤的關鍵。通過合理控制房租、水電費、員工薪資等運營成本，以及優化采購、倉儲等環節，可以降低整體成本，提高利潤水平。

第五品牌影響力與口碑營銷：賓來樂小火鍋建立良好的品牌形象和口碑，在商圈被稱為排隊王，很多探店達人主動去種草傳播，可以吸引更多的顧客前來消費，并提高顧客忠誠度和復購率。通過提供優質的服務和產品，以及積極開展口碑營銷活動，可以提升品牌影響力，從而增加利潤。

賓來樂自助旋轉小火鍋100多款菜品無限自助暢吃，看似無法控制成本，卻成為門店引流的重要利器。自助旋轉小火鍋，鍋底是總部統一配送，門店只要加標準化配比加熱即可，操作簡單，口味很容易復制，所以沒創業過的小白也容易上手。同時門店流水線式的旋轉傳送模式，前廳只要1個收銀，后廚3個配菜師傅完全足夠，運營成本相較于傳統火鍋下降很多。只要開家賓來樂自主旋轉小火鍋，開業前賓來樂運營團隊會提供7天以上的運營培訓，開業還有帶店老師到場支持。賓來樂的初心是開一家火一家，所以服務一定要跟上！

溫馨提醒：投資有風險。