11月6日開始，今年下半年以來最強寒潮來襲，北京等地也迎來了今年的第一場雪。“降溫后消費者購買熱飲的數量出現了明顯的增長。”11月12日，喜茶北京三里屯太古里店負責人對記者表示。

喜茶數據顯示，11月8日周一當天，許多城市的喜茶熱飲銷量增幅達到了五成左右。杭州、上海、濟南、西安、廣州的熱飲銷量增幅位列全國前五。

“天氣一降溫，就想喝點熱飲，不僅能夠御寒，用一杯熱奶茶來迎接初雪也讓自己覺得很有儀式感。”正在奶茶店門口排隊的北京市民白女士說道。在社交平臺上，很多消費者也曬出了初雪雪景和熱奶茶的打卡照片。

針對持續性降溫，近日，便利蜂華北全店上線暖柜熱飲，提供多款當下大熱的植物飲料和無糖飲料。“視氣溫變化情況，其他區域的相關產品也已在陸續上線。”便利蜂相關負責人表示。

咖啡、豆漿、豆奶、奶茶、核桃露……在北京便利蜂的暖柜當中，放滿了正在加熱的各種飲品。“我們推出的熱飲品類，一方面是結合了消費者的口味、需求等因素，比如，我們發現，消費者在購買早餐時，往往會搭配豆漿或熱咖啡，因此，我們在門店都安置了豆漿機和咖啡機。另一方面，在季節轉冷的時候，及時通過暖柜的設置，溫暖消費者的冬季，包括牛奶類、奶茶類、0糖0脂及無糖類的各類飲品。”便利蜂相關負責人說。

目前，中國的飲料市場規模正不斷擴大。企查查數據顯示，我國目前共有飲料相關企業195萬家，其中瓶(罐)裝水、即飲茶相關的企業占比最大，今年上半年新注冊相關企業24.3萬家，同比上升14.4%。

(工人日報-中工網記者時斕娜)